FAINA CAPUTO 25KG ROSSO

Făină Caputo Saccorosso Tip 00 – 25 kg

Caputo Saccorosso este o făină de grâu moale tip „00”, concepută pentru preparate care necesită timpi lungi de odihnă și dospire prelungită, inclusiv dospire în celule frigorifice.

Producătorul indică un conținut de 13% proteine, valoare de panificație W 300/320 și raport P/L 0,50–0,60. Făina este destinată utilizării în pizzerie, patiserie și bucătărie profesională.

Caracteristici:

• Brand: Caputo
• Sortiment: Saccorosso
• Tip: 00
• Produs: Făină de grâu moale
• Greutate: 25 kg
• Proteine: 13%
• W: 300–320
• P/L: 0,50–0,60
• Termen de valabilitate: 12 luni
• Originea grâului: UE
• Țara de măcinare: Italia
• Producător: Antimo Caputo S.r.l., Napoli, Italia
• EAN: 8014601250322

Utilizare

Potrivită pentru aluaturi care necesită timpi lungi de odihnă și dospire prelungită. Este utilizată în special în pizzerii, patiserii și bucătării profesionale.

Valori nutriționale / 100 g

• Valoare energetică: 1472 kJ / 347 kcal
• Grăsimi: 1 g
• din care acizi grași saturați: 0,2 g
• Glucide: 70 g
• din care zaharuri: 1 g
• Fibre: 3 g
• Proteine: 13 g
• Sare: 0,001 g

Ingrediente și alergeni

Ingredient: făină de grâu moale tip „00”.

Alergen: conține gluten. Poate conține soia și muștar, conform informațiilor disponibile pentru acest EAN.

Păstrare

A se păstra într-un loc răcoros și uscat. Umiditatea maximă indicată este de 15,5%.